Das Weingut von Winning (bis 2009 Weingut Dr. Deinhard) ist in der pfälzischen Kleinstadt Deidesheim im deutschen Anbaugebiet Pfalz ansässig; und produziert auf rund 80 ha Rebfläche Wein. Es ist Mitglied des VDP. Bestockt sind die Weinberge überwiegend mit Riesling, aber auch u.a. mit Sauvignon blanc. Zu den Weinbergslagen gehören z.B. der Ölberg, Reiterpfad, Herrgottsacker,…

Als Pét Nat oder Pétillant Naturel wird ein Perlwein bezeichnet, dem im Gegensatz zum üblichen Verfahren keine Kohlensäure von außen zugesetzt wird, sondern der durch sein selbst produziertes Kohlendioxid schäumt. Die französische Bezeichnung Pétillant Naturel bedeutet natürlich prickelnd. Die Hahnmühle verwendet für ihren PetNat Blauen Silvaner. Bei der Gärung von Most zu Wein verarbeiten die…