Der Tank N° 32 ist ein üppiger, weicher, runder, fruchtiger Appassimento. Beim Appassimento wird ein Teil der Trauben am Rebstock getrocknet, daher der üppige Stil. Diese stammen aus einer hervorragenden Lage aus Apulien. Primitivo ist übrigens identisch mit der kalifornischen Rebsorte Zinfandel und ursprünglich eine kroatische Rebsorte.

Passt gut zu: kräftigen Fleischgerichten, oder einfach so.