weinhandel-kreutzberg-bonn-06

Weingut Clemens Busch neu im Sortiment…

Neu im Sortiment sind Weine vom Weingut Clemens Busch, aus Pünderich, vom Anbaugebiet Mosel. Clemens Busch ist ein Bio-Pionier, der ausgezeichnete Rieslinge produziert. Diese wachsen auf Schiefer, und zwar auf Grau,- Rot,- und Blauschiefer. Die Lage des Gutshauses ist am Ufer der Mosel mit direktem Blick auf die Weinberge, die sich auf der anderen Seite des Moselufers befinden. Die Lage Marienburg. Im Weinkeller verarbeitet das Weingut Clemens Busch die Trauben auf schonende Art mit langen Presszeiten und niedrigen Druck. Sie werden spontan vergoren und auf jederlei Schönungsmittel wird komplett verzichtet. Dadurch erhalten die produzierten Weine ein volles, gut ausgeprägtes Aroma und eine gute Fülle.
Die Gärung des Mostes erfolgt mitunter während eines Zeitraumes von über zehn Monaten. Für den Ausbau der Moste werden traditionell Eichenfässer genutzt, welche über ein Fassungsvermögen von etwa 1000 Litern verfügen und zum Teil schon 60 Jahre alt sind. Diese stehen in einem sehr sehenswertem Gewölbekeller, etwas erhöht im Ort, hochwasserfrei.