Schokoladen-Sortiment
In meinem Schokoladen-Sortiment biete ich Ihnen verschiedene Qualitätsprodukte der Firma coppeneur. Bei allen verwendeten Aromen handelt es sich ausschließlich um natürliche Extrakte des jeweiligen Rohstoffes. Naturidentische oder künstliche Aromen werden ebenso wenig verarbeitet wie Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder sonstige Zusatzstoffe. Wahre Meister ihres Fachs verzichten bewusst auf gehärtetes Fett oder andere Fette; coppeneur gibt Butter und Cacaobutter den Vorzug. Es versteht sich, dass das verarbeitete Soja-Lecithin garantiert nicht genmanipuliert ist.

Pralinés
Pralinés von coppeneur genießen wegen ihres reinen Geschmacks und ihres natürlichen Aromas unter Kennern besondere Wertschätzung. Sie warten beispielsweise mit einer besonders weichen, cremigen Füllung auf. Diese Edelfüllung wird mit oder ohne Alkohol sowie als Sahne-, oder Fruchtganache zubereitet. Für die gewünschte Geschmacksrichtung kommen je nach Rezeptur Fruchtsäfte, Gewürze und natürlich Edelcacao hinzu.

Cru de Cacao Schokoladen
Schokolade ist nicht gleich Schokolade; die Eigenheiten der verschiedenen Sorten lassen sich mit botanischen Kriterien allein nicht annähernd erfassen. Cacao ist ein empfindliches Naturgewächs. Seine Aromenvielfalt ändert sich von Anbaugebiet zu Anbaugebiet. Cacao aus verschiedenen Ländern und Anbau-Regionen kann daher vollkommen anders aussehen, riechen und schmecken. Es gibt Sorten die schmecken fruchtig, leicht säuerlich, oder aber es kommen florale Töne oder geröstete Nüsse stärker zur Geltung.

Praliné-Chocoladen
Wie in einem Kaleidoskop lebt in Praliné-Chocoladen von coppeneur eine ungeahnte Vielfalt längst vergessener Geschmacksrichtungen wieder auf. Bei der aufwändigen Herstellung von Hand werden Praliné-Chocoladen zur Formgebung mit Kellen in flache Platten geschöpft. Und danach mit den tollsten Füllungen versehen. Jede Tafel ist dabei ein einzigartiges Geschmackskunstwerk für sich.

Manche schmecken herb, trocken oder würzig, andere blumig, lieblich und fruchtig, wieder andere pikant, scharf oder bisweilen sogar feurig. Kenner werden diese Vielfalt unverfälschter Hochgenüsse mit Begeisterung probieren.

Tchocolatl Trinkchocolade
Rund galt schon in vorchristlicher Zeit als die vollkommenste aller Formen. Warum sollten Tchocolatl-Trinkpralinés da anders sein? Die Zubereitung einer heißen Chocolade lässt sich mit ihnen besonders stilvoll zelebrieren:
ein Glas wird zu zwei Dritteln mit heißer Milch befüllt; Tchocolatl-Trinkpralinés kommen je nach Vorliebe hinzu. Nach kurzem Verweilen und Anschmelzen der Pralinés wird die Milch cremig-schaumig gerührt, bis sie sich vollkommen mit dem zarten Chocoladenschmelz verbindet. Dabei geschieht, wovon selbst Connaisseure schwärmen: Aus den Tchocolatl-Trinkpralinés strömen die Aromen duftend aus. Das Ergebnis ist sinnlicher Hochgenuss wie ihn Genießer lieben.

Cacao Snacks
Geröstete Cacaobohnen, caramelisiert, wie man es von den beliebten Mandeln her kennt, in Teilstücke gebrochen und mit einem Puderkleid aus Cacao und Gewürzen, in Form kleiner igelförmiger Gestalten. Ein Genuss.