Williams Selection Nr. 21 Humbel

Williams Selection Nr. 21 Humbel

Williams Selection Nr. 21 Humbel

Select ArtNr.: 501016
Aargau
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Wein enthält Sulfite
Geschmack: Der Williams gilt vielen als die Perle der Obstbrände. Diese Selektion ist eine nochmal von Hand gelesene Variante des ohnehin schon sehr guten BioWilliams. Die Aromen frischer Birnen, Honig und ein Hauch Minze sind überwältigend, die saftige Fruchtfülle im Gaumen betörend. Der erstklassige Brennstoff für die Nr. 21 stammt aus biologischem Anbau aus dem Kanton Wallis.

Region / Gebiet: Aargau
Land:                   Schweiz 
Artikelnummer:  501016
Alkohol:              43%
Anbauverband:  Bio-Knospe

Brennerei: Humbel, Stetten
Der Grundstein zum heutigen Unternehmen legte Max Humbel 1918. Er betrieb in Stetten einen kleinen Bauernbetrieb, die Installation der Brennerei sollte das Einkommen aufbessern; das gelang ihm eindrücklich. 1961 konnte er den Betrieb unter seine Söhne aufteilen. Der nächste Generationenwechsel fand 1991 statt: Maximilian übergab Sohn Lorenz den Betrieb. Ein Glücksfall, dass auch in Louis’ Bauernbetrieb mit Sohn Beat ein Nachfolger bereit stand und dieser ebenfalls das Handwerk des Brenners erlernte. So arbeiten die Cousins Lorenz und Beat heute Hand in Hand. Sie formten aus dem traditionsreichen, soliden Betrieb ein innovatives Unternehmen. Ein Meilenstein dieser Entwicklung war zweifellos die Lancierung sortenreiner Kirschbrände. Kirsch, der Schweizer Schnaps schlechthin, wurde traditionellerweise aus unterschiedlichen, mehr oder weniger wahllos zusammen gemischten Sorten gebrannt. Fasziniert durch die Lektüre des Buches «Die Kirschensorten der deutschen Schweiz» von Dr. Fritz Kobelt machte sich Lorenz Humbel daran, den Geschmack der darin beschriebenen Vielfalt hunderter unterschiedlicher Sorten zu ergründen. Daraus entstand eine einzigartige Kollektion sortenreiner Kirschbrände.
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Hinweis für Allergiker: Wein enthält Sulfite