Aceto Balsamico di Modena il picchio

Aceto Balsamico di Modena il picchio

Aceto Balsamico di Modena il picchio

Select ArtNr.: 307138
Balsamico
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Wein enthält Sulfite
Achtung: es sind nur noch 5 Flaschen vorhanden!

Balsamico-Spezialität in der traditionellen "Egizia"- Amphore.
Würziger Balsamico-Essig, angenehmer süß-säuerlicher Geschmack, tiefdunkle Farbe.

Nach 13 Jahren in verschiedenen Fässern bleiben nur 3% der Ursprungsmenge übrig!
Der Wein, ein Pinot Bianco, erhält seine Färbung durch die folgenden Holzfässer:
225 L Eichenholzfass, danach
110 L Akazienholzfass, danach
55 L Kirschholzfass und dann
25 L bis 5 L Wachholderholzfässer.
Jedes Fass und jedes Holz prägen den Balsamico in Aroma und Struktur. Er ist der ganze Stolz eines jeden Essigherstellers, in diesem Fall Lino Lorenzi.

Er passt hervorragend zu Erdbeeren (mit Pfeffer), Carpaccio oder Rindfleisch und auch zu Parmesan oder Schimmelkäse. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt, probieren Sie es einfach aus. In jedem Fall ein einmaliger Gaumenschmaus!

Hergestellt aus: Weinessig und Traubenmost.
Hergestellt von: Fattoria degli Orsi, in Modena.
Der Familienbetrieb um Lino Lorenzi ist seit 1992 biozertifiziert und produziert auf eigenen Böden alle Zutaten für die Balsamici selbst.

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Hinweis für Allergiker: Wein enthält Sulfite